cecilia

今日份:虾仁蒸蛋

冬日阳光暖暖的,抱着一盅蒸蛋,便是晨间最幸福的事情。

 @生活颜究所  @LOFTER摄影 


食材:柴鸡蛋2个(约100g)、虾仁随意、温水150g

做法:1.两个蛋约100g在碗中打散;2.加入温水150g,慢慢加入,边加水边搅打;3.搅打均匀后过筛,喜欢镜面感强的,就过两遍;4.蛋液倒入炖盅放置10分钟,锅中加入冷水;5.开火,水开后蒸10分钟,关火后再焖至几分钟,完美的镜面蛋羹就完成。

煎锅烧热,放入一点点油,煎虾仁,撒入黑胡椒、盐、一点点蚝油,两面微黄,取出放蛋羹上,完成。

按个人喜好,可以蒸蛋羹时加入点点盐。

评论(1)

热度(342)

  1. 共3人收藏了此图片
只展示最近三个月数据